|
|
Gebakken Vislapjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 g filet van witte, vlezige vis (kabeljauw, griet,?)
1 blik (400 g) Bonduelle Tauge (Sojascheuten), uitgelekt
1 blikje (200 g) Bonduelle Crispy Maiskorrels
2 eetlepels Belolive Olijfolie Extra Vierge
3 eetlepels vis- of kippenbouillon
Voor de marinade:
1 eetlepel rijstwijn of droge sherry
1 koffielepel arachideolie
1 opgeklopt eiwit - 1 eetlepel Anco Bindmiddel
1/2 koffielepel Meli honing - 1/2 koffielepel zout
Vo
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de vis in flinterdunne plakjes (of laat de visman dat voor jou doen). Meng de ingredienten voor de marinade en laat de vis daarin 20 minuten trekken.Verhit de olijfolie in de wok en roerbak de vis gedurende 2 minuten op hoog vuur.Voeg de groenten toe, giet de bouillon erbij en laat kort stoven. Serveer de vis op een schaal, versierd met de komkommer en toefjes waterkers of verse koriander.
|
|
|